Los productos frescos tras la COVID y el reto de la innovación

Jul - Jul 08 08

Fecha: 10-Jun-2020

Fuente: aecoc

Hora de inicio: 10:00

¿Por qué asistir?

 Analizaremos los cambios en la compra y consumo de productos frescos; responsables de frescos de la distribución compartirán sus aprendizajes de la crisis sanitaria y detectaremos las buenas prácticas empresariales para adaptarse a la nueva realidad. 

Contaremos con la participación excepcional de Ferran Adrià quien ofrecerá su visión sobre la importancia de innovar y comunicar el valor de los productos frescos. 

Objetivos de la Jornada:

  • Conocer los datos de mercado actuales, analizar la evolución durante la crisis sanitaria de las categorías de frescos y compartir previsiones y escenarios en el corto plazo.
  • Analizar los hábitos de compra y consumo de los productos frescos que han venido para quedarse y representan oportunidades de desarrollo de las categorías.
  • Conocer de primera mano la opinión de la distribución sobre el futuro de los productos frescos. 
  • Conocer la perspectiva de un visionario de la industria alimentaria como Ferran Adrià sobre la innovación en frescos.
  • Ofrecer un espacio de debate para compartir reflexiones de valor entre los directivos de esos sectores.
  • Dirigido a

    • ​Directores Generales, Gerentes, Responsables Comerciales y de Trade Marketing y Directores de Innovación de empresas productoras, transformadoras y comercializadoras de productos frescos.
    • Responsables de frescos de empresas de la distribución (Responsables comerciales, Responsables de compras, Directores de frescos y Directores de I+D).

    Programa

    10.00h Bienvenida asistentes

    Presentación de la Jornada y cuestiones de orden

    • Tendencias y evolución del mercado de productos frescos.  Cristina García, Marketing and Product Development Director, IRI
    • Cambios en los hábitos de compra y consumo de productos frescos. Marta Munné, Responsable  AECOC SHOPERVIEW
    • Turno de preguntas y respuestas
    11.05h - 11.35h Pausa y networking virtual
    • Mesa debate: Aprendizajes en productos frescos y buenas prácticas tras la COVID  
              * Víctor Asensio, Business Unit Director Category Management Fresh Food, ALDI
              * Lourdes Bruguera, Directora de Frescos, CONSUM
              * Carles Pueyo, Director de Frescos, PLUSFRESC 
    • Ferran Adrià
    • Turno de preguntas y respuestas
    13.00h Conclusiones y cierre