En concreto, se trata de 70.257 ejemplares, una cantidad un 6,1% inferior a los 74.809 animales sacrificados en el mismo mes del pasado año. Así lo muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

Sin embargo, se da la circunstancia de que sí que ha aumentado el peso de esos animales sacrificados, lo que indica que se envían a matadero un mayor porcentaje de animales adultos. En concreto, se ha subido de las 690 toneladas de septiembre de 2016 a 698 toneladas en la actualidad, con un incremento porcentual del 1,2%.

Por lo que respecta a la evolución anual, el sacrificio de animales ha subido en un 3,6% en el presente ejercicio, ya que se ha pasado de los 823.753 animales de los nuevo primeros meses de 2016 a los 853.692 ejemplares en el mismo periodo de 2017. Por lo que respecta al peso de estos sacrificios, ha subido un 9,7% de enero a septiembre respecto al año anterior, al pasar de 6.574 a 7.215 toneladas.