El mayor aumento en valor absoluto corresponde al porcino, con unas 171.296 t más de carne producidas en el primer semestre de 2018 que en el mismo período del año anterior (+8%). Se trata de la carne más producida, con un 66% del total.

La segunda carne en volumen de producción es la de ave con un 22% del total. Ha registrado un crecimiento del 4% en el primer semestre.

En vacuno, que supone un 9% de la carne total, la producción también ha subido, registrando un aumento (2%).

También lo ha hecho la producción de carne de ovino (6%) y de caprino (4%).