La producción de carne de ovino en España aumenta un 2,9% interanual hasta noviembre

La producción de carne de ovino en España aumenta un 2,9% interanual hasta noviembre

Tags: ovino , españa

Fuente: Ovi España

El sector del ovino de carne español produjo en el periodo de enero a noviembre de 2018 un total de 105.192 toneladas de carne ovina, lo que significa un incremento del 2,9% respecto a las 102.192 toneladas que se produjeron en el mismo periodo del ejercicio 2017. Así lo muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, publicada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Estos datos confirman un aumento de la producción ovina en España en 2018, a falta de que se conozcan las estadísticas definitivas de diciembre, a pesar del descenso que se ha registrado en el mes de noviembre del 3,8%, ya que se ha pasado de las 7.638 toneladas en el undécimo mes de 2017 a 7.350 toneladas en el mismo mes del pasado ejercicio.

Por comunidades autónomas de amplia tradición en el ovino de carne, destacan los notables incrementos en el periodo de enero a noviembre en las regiones de Aragón (+22,2%) y Cataluña (+7,4%), lo que confirma una revitalización de los sacrificios en la parte noreste del país. Las otras comunidades con altos niveles de producción se mantienen bastante estables. Es el caso de Castilla y León (-0,6%), Castilla-La Mancha (-0,2%) y Murcia (+0,7%).

Por último, el número de sacrificios en los mataderos españoles también ha aumentado, aunque en menor porcentaje, ya que durante los primeros once meses del año 2018 se sacrificaron un total de 8.688.032 ovinos, lo que indica un incremento del 1,7% frente a los 8.542.032 animales del ejercicio anterior.