Carolina Luna
Unidad de Innovación y Desarrollo
 Cooperativa Ganadera de Caspe
innovacion@ganaderacaspe.com

El sector porcino español es en sí mismo un referente a nivel nacional e internacional de modelo de negocio innovador, lo que le convierte en un sector altamente competitivo, profesionalizado, respetuoso con las necesidades y el bienestar de los animales y enfocado en la reducción del impacto ambiental y cuidadoso con el medio ambiente.

En este marco de innovación y competitividad es en el que Cooperativa Ganadera de Caspe desarrolla su actividad, y fieles a nuestra filosofía de mejorar la calidad de la producción ganadera en base a una diferenciación cualitativa que contemple las necesidades de nuestros clientes y del consumidor final, apostamos e invertimos en I+D+i para el desarrollo de nuevos productos y servicios, mejorados y adaptados a nuevos mercados y hábitos de consumo.

Entendemos el concepto de innovación como todo cambio basado en el conocimiento y complementado con la experiencia que aporta valor, y creemos en la I+D+i como herramienta de diferenciación y valor añadido en productos y servicios, por lo apostamos por su impulso de forma interna en la empresa de manera constante. Para la Cooperativa Ganadera de Caspe uno de los recursos más importantes son las personas involucradas en el proceso de innovación o creación de valor, que se extiende a toda la organización mediante la motivación y promoción constante de proyectos de mejora continua.

Nuestro actual Plan Tecnológico se estructura en tres líneas estratégicas que están completamente alineadas con las necesidades y expectativas de nuestros grupos de interés (socios y clientes), y que buscan dar respuesta a los principales desafíos y oportunidades que nos ofrece el sector porcino.  

• EFICIENCIA NUTRICIONAL Y BIOLÓGICA. Esta línea se centra en la mejora del sistema de producción porcina, a través de la mejora en la alimentación de los animales así como de su estado sanitario y de bienestar, y mejora de índices zootécnicos, facilitando nuestra adaptación a la nueva realidad que nos viene marcada por una restricción en el uso de antibióticos.

• EFICIENCIA MEDIOAMBIENTAL. Comprometida con una gestión ambiental sostenible, la Cooperativa está desarrollando proyectos cuyo principal objetivo es mantener y asegurar la sostenibilidad de la empresa familiar en el medio rural, minimizando el impacto ambiental derivado de su actividad y aumentando los niveles de bioseguridad de las explotaciones ganaderas. En concreto, promueve la reducción del impacto ambiental mediante la valorización y optimización de la aplicación agrícola de purines como alternativa para su gestión y reducción del uso de fertilizantes minerales. Asimismo, en la búsqueda y responsabilidad por reducir el impacto de nuestras emisiones, Red Ganadera Caspe apuesta por las Energías Renovables y pone en marcha una nueva instalación fotovoltaica de autoconsumo eléctrico de alta eficiencia en sus instalaciones, con el objetivo de reducir su Huella de Carbono en aproximadamente 43 Toneladas de CO₂ al año.

• EFICIENCIA INDUSTRIAL Y TECNOLÓGICA.- Es una línea básica para coordinar las futuras inversiones de ampliación de instalaciones, equipamientos y nuevas tecnologías para aumentar la capacidad de producción de nuestra fábrica de piensos, y desarrollo de nuevos procesos para mejorar la calidad del producto final, garantizando en todo momento la eficiencia energética y mejora de los procesos relacionados con la logística de la fabricación y expedición de piensos.

La Unidad de Innovación y Desarrollo cuenta actualmente con un fuerte y multidisciplinar equipo de 5 personas formado por dos Doctoras en Veterinaria, una Doctora en Biología, un Ingeniero Agrónomo y una Licenciada en Ciencias Químicas, que a partir de las mencionadas líneas estratégicas planifican, coordinan y ejecutan el Project Portfolio de la organización y la planificación de las futuras inversiones.

Desde su creación en 2015, la integración de la innovación en los objetivos estratégicos de la Cooperativa está dando sus frutos, y nos posiciona como referentes de oferta de valor añadido y ventajas competitivas, tanto internamente ante nuestros socios ganaderos, como externamente ante nuestros clientes, nuestros aliados/proveedores, y la sociedad en general.

Uno de los casos de éxito más destacados ha sido la reducción del consumo de antibióticos en nuestras explotaciones porcinas dentro del proyecto de desmedicalización, mediante una estrategia global de manejo y gestión de la explotación, bioseguridad, calidad de agua, alimentación y profilaxis vacunal.  Como resultado, se ha conseguido la supresión total en el uso de colistina, una reducción en el uso de premezclas medicamentosas en pienso del 80%, lo que ha ido acompañado de una mayor eficiencia productiva y de un ahorro en medicación de 0,5 €/cerdo.  Se garantiza además la mejora del estado sanitario y de bienestar de los animales en nuestras explotaciones, tal y como certifica nuestra reciente obtención del SELLO IAWS (INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN) emitido por INTERPORC a aquellas empresas comprometidas con el Bienestar Animal.

Los esfuerzos de las actividades en innovación han contribuido también a los buenos resultados obtenidos por la Cooperativa. En 2019 y con una tendencia creciente, la facturación ha superado los 159 millones de euros, con una producción de 215.000 Tm de pienso fabricadas al año, y una capacidad superior a las 33.000 plazas de cerdas reproductoras, y más de 700.000 cerdos vendidos al año.

En conclusión, y teniendo en cuenta la velocidad trepidante a la que avanza el mundo, y la necesidad de adaptarse a las nuevas circunstancias tecnológicas, sociales, económicas e incluso legales, consideramos la innovación en nuestra compañía, y en nuestro sector, como la única herramienta y alternativa posible que nos permitirá la generación de conocimiento y know-how propio, que se traducirá en generación de nuevas ventajas competitivas a medio/largo plazo. Parafraseando a Jack Welch, ex director general de General Electric, “Si no tienes una ventaja competitiva, no compitas”.  Innovar ya no es una opción.