La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de publicar el informe anual sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE, los datos corresponden al año 2015, son dos años de retraso debido a que la información que se recaba para la elaboración del informe es compleja y de gran envergadura. El documento proporciona una visión detallada de las actividades de control que se han llevado a cabo, como suele ser habitual, en Noruega e Islandia.

En esta ocasión se han analizado 84.341 muestras, y un 97’2% de los alimentos contenían plaguicidas dentro de los límites legales, como podemos comprobar, se ha incrementado ligeramente el número de muestras con respecto al informe del año anterior, y también ha aumentado en 0’2% el porcentaje de productos que están libres de residuos de plaguicidas o que tienen niveles enmarcados en el límite legal. En base a los resultados que han proporcionado los países comunitarios, se ha realizado un análisis detallado de los niveles de pesticidas presentes en los productos alimentarios de consumo más habitual, así como el riesgo de exposición que tienen los consumidores.

Los datos también han sido analizados para identificar los productos fitosanitarios utilizados y aquellos alimentos que contenían trazas de plaguicidas por encima de los límites legales marcados por la Unión Europea. Como es habitual, se ofrecen conclusiones sobre los residuos de plaguicidas encontrados en los alimentos que se han importado de terceros países, en los alimentos para bebés, en los alimentos ecológicos y en los productos de origen animal. A partir de los resultados obtenidos con este trabajo, la EFSA ha emitido una serie de recomendaciones que tienen el cometido de ayudar a mejorar la eficiencia de los sistemas europeos de control, a fin de incrementar el nivel de protección del consumidor.

Como decíamos, se han analizado 84.341 muestras alimentarias en relación a 774 plaguicidas distintos (cuatro más que en el último informe), de media se analizó la presencia de 220 de estas sustancias por muestra. Las muestras se clasificaron según su procedencia, 58.448 (69’3%) pertenecían a países comunitarios, 21.747 (25’8%) correspondieron a productos importados de terceros países, 4.146 (4’9%) eran muestras de las que no se informó sobre su origen. De las 84.341 muestras analizadas, el 53,3% no presentaban residuos cuantificables, es decir, el nivel de residuos estaba por debajo de los límites de cuantificación. El 43’9% contenía residuos cuantificados que no superaban los niveles de seguridad establecidos.

En el informe se destaca que un 1’6% de las muestras (1.346 productos) superaron de forma evidente los límites legales, lo que supuso una violación de la legislación que dio lugar a acciones legales o administrativas. Cabe destacar que esta cantidad es la misma que se detectó en el informe del año pasado correspondiente a las actividades de control y los análisis que se realizaron en el año 2014. De las muestras de terceros países, se detectó que un 5’6% excedían los límites de seguridad establecidos, merece la pena recordar que precisamente los alimentos que proceden de terceros países son los que más alertas alimentarias provocan, y además, son más graves que las alertas de alimentos producidos en suelo comunitario.