II Muestra de la Trufa Negra
Fecha: 22-Dec-2022
Tags: trufa negra
Fuente: Twitter
Hora de inicio: 11:00
sábado21
11:00 h. Exposición y venta de trufa fresca
Tuber melanosporum y productos elaborados con trufa fresca Tuber melanosporum.
Talleres
11:30 h. ¿Qué es la trufa negra?
Aromas de la trufa y conservación A cargo del Centro de Investigación de Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
12:30 h. Mesa redonda. "La trufa en la cocina"
- María Jesús Blanco, copropietaria de Lasca
- Blanca Rodríguez Diago, copropietaria del restaurante Rodi y
Rodi Gourmet.
- Roberto Alfara, jefe de cocina del restaurante
Modera: David Remartínez, periodista gastronómico, escritor y colaborador de El Comidista.
12:00 a 14.00 h. Servicio de tapas con trufa negra Tuber melanosporum y vino de Bodegas Aragonesas, por 4€.
14:00 h. Cierre de puertas.
17:00 h. Exposición y venta de trufa fresca Tuber melanosporum y productos elaborados con trufa fresca Tuber melanosporum.
18:00 a 20.00 h. Servicio de tapas con trufa negra Tuber melanosporum y vino de Bodegas Aragonesas, por 4€.
20:00 h. Cierre de puertas.
domingo22
11:00 h. Exposición y venta de trufa fresca
Tuber melanosporum y productos elaborados con trufa fresca Tuber melanosporum.
12:00 a 14.00 h. Servicio de tapas con trufa negra Tuber melanosporum y vino de Bodegas Aragonesas, por 4€.
14:00 h. Cierre de puertas