FECIC firma el convenio del 'Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020'

Joan Costa, presidente de FECIC, fue uno de los firmantes de los 20 Convenios del 'Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020'. 

Con esta firma, se ratifica la adhesión de las empresas de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas a esta iniciativa para la mejora de la composición de varios tipos de alimentos y bebidas, en línea con las nuevas exigencias del consumidor y con las tendencias de la Unión Europea.

El Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020 elaborado por AECOSAN, en colaboración con los diferentes sectores alimentarios, en lo que al sector cárnico se refiere, recoge unos compromisos de reformulación que se han centrado en la reducción de sal, grasa y azúcares de los derivados cárnicos. En concreto, la propuesta pasa por una reducción del 5 % en grasa total, de un 16 % en sal y del 10 % en azúcares, para el periodo 2017-2020. Los productos a reformular son el jamón cocido extra, la pechuga de pavo, la salchicha, la mortadela, el chorizo y el salchichón vela extra y la longaniza fresca.