Exportación fruta de hueso

Estoy interesado en exportar fruta de hueso a Sudáfrica, ¿Cuál es el protocolo que tengo que seguir?.

Respuesta de Esther Arias. Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD).

· 28 March 2017
El mercado Sudafricano constituye en este momento uno de los mercados emergentes mundiales más atractivos que ofrece grandes posibilidades para el sector hortofrutícola aragonés. Su estabilidad política y su positiva evolución económica lo convierten en un buen destino de nuestras producciones.
En 2010, Sudáfrica interceptó el hongo Monilinia fructícola en una partida de fruta de hueso procedente de nuestro país. Hasta ese momento, debido al estatus de país exento de Monilinia fructícola, exportábamos fruta de hueso libremente hacia ese destino, sin embargo desde ese año cambió la situación española. Ante esta problemática, el MAGRAMA junto con el DAFF (Department of Agriculture, Forestry and Fisheries) de la República de Sudáfrica, desarrollaron el Plan de Trabajo Fitosanitario para la Importación de Fruta de hueso de España a Sudáfrica, en el que se incluye el control de especies como la Monilinia. La Guía elaborada por el MAGRAMA detalla todos los requisitos que han de cumplir los operadores/productores y almacenes de confección que participen en este programa de exportación.
En este plan de trabajo se incluyen una serie de requisitos por parte del productor así como por parte del almacén de confección al que se destina la fruta. En ambos casos para que la fruta pueda ser exportada, se requiere una inspección de frutos y un posterior análisis de las muestras mediante técnicas de laboratorio. El Plan de Trabajo Específico para especies de Monilinia indica que han de realizarse dos inspecciones: una pre-cosecha y otra post-cosecha.

- Inspección Pre-cosecha: el Centro de Sanidad y Certificación Vegetal verifica y controla la inspección de las parcelas llevada a cabo en pre-cosecha Esta inspección en campo se realiza en presencia de una entidad auditora externa, con al menos 6 semanas de antelación a la recolección. Durante esta inspección se toma una muestra de 600 frutos de cada parcela para su posterior análisis mediante PCR un laboratorio externo autorizado (en la CCAA de Aragón, este análisis es llevado a cabo en la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei).

- Inspección Post-cosecha: de nuevo el Centro de Sanidad Vegetal, dependiente de la Comunidad Autónoma o bien una Entidad Auditora autorizada inspeccionan y toman las muestras representativas de cada lote de fruta para garantizar que está exento de Monilinia spp. en el momento del envío.


Todas las muestras obtenidas en las inspecciones se deben enviar a un laboratorio autorizado por la Comunidad Autónoma para el diagnóstico de Monilinia spp. mediante PCR. En caso de que el resultado sea positivo, la parcela será suspendida para el resto de la campaña para exportación a Sudáfrica.
La unidad técnica encargada en Aragón es el Centro de Sanidad y Certificación Vegetal, que se encarga de la gestión de los planes de vigilancia y control de plagas y enfermedades de los vegetales, de la comercialización y utilización de los productos fitosanitarios, del asesoramiento técnico al sector productor en materia de sanidad vegetal así como el control de los procesos de producción y certificación del material vegetal para reproducción en Aragón y su comercio. La Fundación Parque Científico Tecnológico de Aula Dei (PCTAD) colabora en este proceso a través del servicio tecnológico ofertado a las empresas para la detección e identificación de Monilinia spp.
Este servicio viene ofertándose al sector desde el año 2012, aumentándose año a año el número de empresas que abordan este nuevo mercado, tanto de la CCAA de Aragón como de la vecina Cataluña. El número de lotes analizados se ha ido incrementando de forma exponencial estos 5 años que lleva en marcha el servicio, yendo desde 9 lotes analizados durante la primera campaña hasta 110 lotes analizados en 2016.


Esther Arias. Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD)