Evaluación de la capacidad deteriorante de bacterias lácticas presentes en una cervecería artesanal

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Publicación: Universidad Rovira i Virgili, 2018.

Año de publicación: 2018

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Fecha: 25-Nov-2019

Fuente: Csic

Autores: Rodriguez-Saavedra, Magaly, Celia García-González, Dolores González de Llano, y M. Victoria Moreno-Arribas.