El 73,8% de este aceite se exportó desde Andalucía, alcanzando más de 164.000 toneladas de aceite, un 11,5% más que en el mismo periodo del año anterior. Sin embargo, el valor de las exportaciones andaluzas fue de algo más de 630 M€, un 7,1% menos que en el año anterior. El principal destino exportador es Italiaseguido de Estados Unidos. Uno de cada tres litros de aceite de oliva andaluz es exportado a Italia. La dependencia del mercado italiano es clara en el caso de la provincia de Jaén, la principal productora: tres de cada cuatro litros de aceite de oliva jienense es exportado a Italia.

Por lo que respecta a las importaciones, a Andalucía llegaron más de 32.300 toneladas, por un valor de 87,7 M€. Es decir, de octubre de 2018 a enero de 2019, se importó a nuestra región un 6,8% más de aceite del exterior, por un valor de un 10,2% menos que en el mismo periodo del año anterior.

Según el último informe elaborado por Extenda (Estudio del sector del aceite de oliva de Andalucía 2017), los mercados italiano y norteamericano, no son los que pagan mejor el aceite. Los países que mayor valor dan a nuestro aceite son India, Rusia, Brasil, México, China y Japón.

Volumen y valor exportado por provincias de octubre de 2018 a enero de 2019