El sector de la producción ecológico está en pleno apogeo: España es líder mundial en producción y ha entrado en el “Top-10” del consumo ecológico, según Ángeles Parra, directora de la Feria Biocultura, que se celebra del 4 al 7 de mayo en el Palau Sant Jordi de Barcelona.

"Las cifras que se barajan son todas muy esperanzadoras. España ya no está en la cola del consumo 'bio' y ahora es líder mundial de producción y también ha entrado en el top ten del consumo ecológico. Aumentan los establecimientos especializados, y las grandes superficies no quieren dejar pasar este tren", ha indicado Parra.

Para su directora, "BioCultura es el reflejo de un mercado que se encuentra en una clara expansión. Y no va a dejar de ser así en los próximos años. La gran distribución ha entrado en el sector. A nosotros nos parece bien que el alimento ecológico llegue al mayor número de hogares".

Sin embargo, Parra puntualiza: "queremos que no se pierda la esencia de nuestro sector y creemos que el comercio 'bio' tiene que ir acompañado de ética y justicia social".

"Cada vez más las grandes superficies quieren estar presentes en BioCultura. Nosotros no podemos impedirlo, porque no somos los jueces que deciden qué es el bien y qué es el mal, pero sí podemos poner condiciones a su presencia en la feria para que todos tengan el espacio y la presencia que necesitan", ha dicho la directora del certamen.

"Desde el principio -ha añadido-, nosotros hemos apoyado a los pequeños productores, a las empresas familiares, a los que siempre han estado en esto luchando con el convencimiento de que un mundo más sano es posible, y no vamos a dejar de hacerlo".

La feria Biocultura contará este año en su XXIV edición con más de 700 expositores y prevé una asistencia de más de 70.000 personas, datos que demuestran, según su directora, "el gran momento por el que está pasando el sector ecológico en toda España".