Época de recolección y calidad del fruto del Albaricoque

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Publicación: Informaciones Técnicas, 2007, n. 185, p. 8.

Año de publicación: 2007

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La calidad organoléptica del albaricoque es una de las principales preocupaciones de consumidores, productores y distribuidores. La evolución de la maduración del fruto es rápida en el curso de la maduración, y la evolución en postrecolección del fruto maduro es particularmente problemática.

Fecha: 24-Feb-2017

Autores: Espada Carbó, José Luis; Mené Benedicto, Raquel