Embutidos más saludables: extractos derivados de plantas en el pienso de los cerdos y reducción de sal en el chorizoión de sa
Publicación: Calidad de la Canal y la Carne [Blog] Septiembre 5, 2016
Año de publicación: 2016
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Descargar archivoLos consumidores buscan alimentos saludables, seguros y de buena calidad y ello está produciendo una profunda transformación en el sector de la producción animal. Para asegurar alimentos sanos, el ganado debe estar en buenas condiciones sanitarias, lo cual obliga al control de las zoonosis más importantes, entre las que se encuentra la salmonelosis.).
Fecha: 18-Jul-2018
Tags: Productos de la carne , calidad , alimentos
Fuente: citaREA
Autores: Panea Doblado, Begoña; Albertí Lasalle, Pere y Ripoll García, Guillermo