Como ven en este mes de enero, dentro de los aceites de oliva, el virgen extra y la categoría comercial suave alcanzaron cifras muy similares, 8,64 millones de litros el aove y 8,25 millones de litros el suave. A distancia de estas dos categorías, de intenso salieron 3,27 millones de litros y de virgen 1,37 millones de litros.

En los cuatro primeros meses de la campaña oleícola 2017/2018 han salido 9,6 millones de litros menos de los que salieron en el mismo período de la campaña anterior, con una cifra de 97 millones de litros.

Esta disminución en el conjunto de las ventas de aceite de oliva, el 8,98%, afecta de manera más significativa a las categorías aov y al intenso; con cifras menos significativas también se ha producido una disminución de la categoría comercial suave. La única categoría con un comportamiento positivo es el virgen extra que en la comparación de este período presenta un aumento del 7,33%.

En enero salieron 1,298 millones de litros de aceite de orujo de oliva, así el acumulado de las ventas de esta categoría en estos 4 primeros meses de la campaña asciende a 5,19 millones de litros, 1,2 millones de litros menos que en el mismo período de la campaña anterior. En enero se pusieron en el mercado 27,87 millones de litros de aceites refinados de semillas oleaginosas. 24,34 millones de litros fueron del refinado de girasol y 3,35 millones de litros del refinado de semillas. Como es habitual en enero también salieron al mercado, con un volumen menor significativo, aceites refinados de soja, maíz, cacahuete y pepita de uva.