El pasado 11 de julio de 2018 se celebró la reunión de puesta en marcha del Grupo Operativo DEH-SOS para la defensa de los entornos naturales de la Dehesa destinados a la explotación ganadera sostenible del cerdo Ibérico (2018ES06RDEI7316), subvencionado por el programa de ayudas para la creación de grupos operativos supraautonómicos del Programa Nacional de Desarrollo Rural, el cual ha sido financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

DEH-SOS tiene como representante a la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, y está formado por las empresas Ibérico Comercialización, S.C.L., Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A., y Señorío de Montanera, S.L., así como por los centros públicos de investigación Universidad de Extremadura (Instituto Universitario de Investigación de la Dehesa), Universidad de Córdoba, Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, Universidad de Huelva, Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia, Universidad de Valencia e Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario de Madrid. Por otro lado, el centro privado de investigación Imasde Agroalimentaria es el responsable de la coordinación técnica de la creación del presente Grupo Operativo.

DEH-SOS desea dirigir las prácticas ganaderas en condiciones extensivas de razas autóctonas hacia la protección y recuperación de los espacios naturales de la Dehesa con una conservación en claro retroceso y una importante desaparición de masa arbórea, evitando la pérdida de una actividad económica sostenible y fijando población joven rural. En la reunión de puesta en marcha se establecieron los compromisos técnicos y económicos previstos en el plan de trabajo para la creación del Grupo Operativo, y se discutieron los objetivos y el plan de trabajo del futuro proyecto innovador que surja de la cooperación entre asociaciones de ganaderos, productores de cerdo Ibérico, empresas de elaboración de productos curados y centros públicos de investigación.