El próximo 12 de junio, a partir de las 10.00 h., se celebra en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza el foro “Economía circular: generando valor a partir de los subproductos agroalimentarios” organizado por Cajamar y que cuenta con la colaboración del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). El objetivo de este foro es presentar las tecnologías aplicables, las que se están desarrollando en el marco de proyectos de investigación e innovación y las que ya se han consolidado, interactuando entre los asistentes y mostrando a la cadena de valor agrícola y alimentaria las vías para avanzar hacia esa economía circular.

El director gerente del CITA, José Antonio Domínguez, moderará la mesa redonda “Proyectos de innovación empresariales” en la que participarán diversas empresas, mientras que Azucena Gracia, jefa de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales, impartirá una charla sobre “La bioeconomía como herramienta de la economía circular: tendencias de investigación” con la que se iniciará la jornada.

Organizado por Cajamar, también contará con la participación de Rafael Pagán, director del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) instituto Universitario de investigación Mixto, integrado por la Universidad de Zaragoza y el CITA, que moderará la mesa “Casos de éxito: valorización de subproductos por empresas” y Manuel Laínez, director de la empresa Biotrens consultoría estratégica, que coordinará la mesa “Propuesta de innovación desde los centros de investigación y tecnológicos”. La jornada cuenta con la colaboración de la Universidad de Zaragoza y el Clúster Aragonés de Agroalimentación.

Para inscribirse en el foro: https://www.fundacioncajamar.es/es/comun/formularios/alta-evento/foodandfuture2019/