Efecto del deshojado precoz en la composición nitrogenada de la variedad Tempranillo cultivado en zona semiárida

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Publicación: Sociedad Española de Ciencias Hortícolas - Actas de Horticultura 81: 94-98 (2018)

Año de publicación: 2018

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El deshojado precoz consiste en la eliminación de hojas basales realizado en prefloración o precuajado, con el objetivo de regular la producción y mejorar la calidad de la uva. En este estudio se evaluaron los efectos del deshojado precoz (ED) realizado en prefloración a nivel de 7 hojas basales sobre el área foliar media del periodo envero-vendimia, la producción, la cinética de maduración de las bayas y los valores de parámetros nitrogenados del mosto frente al control (C) en un viñedo situado en clima semiárido. El ensayo se efectuó en Badajoz, en cepas cv. Tempranillo desarrolladas sin limitaciones hídricas (100% ETc), durante la campaña 2010. Respecto del control, el deshojado no tuvo efecto sobre el área foliar durante la maduración, disminuyó la producción, y adelantó el momento de vendimia, que se efectuó para cada tratamiento, cuando las bayas alcanzaron 23-24 ºBrix. Además, se observó una tendencia a la disminución de los valores de la concentración de FAN, YAN y precursore

Fuente: Digital CSIC

Autores: Moreno, Daniel; Vilanova de la Torre, María del Mar ; Uriarte, David; Mancha, L. A.; Prieto, M. H.; Valdés, E.