Durante 2015, los productores certificados tenían alrededor de 61.108 hectáreas (151.000 acres) adicionales en proceso de transición a producción orgánica, mayormente para cultivos.

Según el USDA, las ventas de cultivos orgánicos certificados alcanzaron USD 3,3 mil millones en 2015, un 7% más que en 2014. Las ventas de cultivos orgánicos representaron un 57% de las ventas de la agricultura orgánica, con 31% de ventas de productos orgánicos de ganadería y avícolas (principalmente leche y huevos) y 12% directamente de ganado y aves orgánicas.

California fue el estado más importante para la agricultura orgánica, representando un 40% del total de las ventas certificadas orgánicas del país.

En su reporte, el USDA señala que las ventas de vegetales (a campo abierto), frutas y nueces representan un 42% de las ventas totales certificadas orgánicas en Estados Unidos.

Entre los cultivos orgánicos, las manzanas, lechugas y uvas fueron los commodities con mayores ventas. En 2015, las ventas fueron de USD 302 millones para las manzanas orgánicas, USD 262 millones para las lechugas orgánicas y USD 210 millones para las uvas orgánicas.

De acuerdo al reporte, las ventas de manzanas orgánicas en 2015 fueron un 20% mayores que en 2014, las de uvas orgánicas, fueron un 7% superiores. Los berries orgánicos subieron rápidamente en 2015, con un crecimiento de 70% para las frutillas, 80% para los arándanos y 230% para las frambuesas.

De acuerdo al USDA, entre los vegetales, las ventas de lechugas orgánicas bajaron un 1% en 2015, mientras que las ventas de espinaca subieron un 32%. Las ventas de tomates orgánicos aumentaron 29% y las de zanahorias orgánicas crecieron un 20%.

El USDA señala en su reporte que, en 2015, un 71% de las granjas orgánicas vendieron a mercados mayoristas, 36% vendieron directamente a consumidores y 22% vendieron directamente a comercios minoristas e instituciones. Los agricultores usan una, dos o hasta las tres opciones de venta al mismo tiempo.