Dialogo AGRO Post Covid-19 hablando de Innovación y transformación: viejos sabores nuevas ideas
✅Carmen Urbano, Dra gral de Innovación y Promoción Agroalimentaria DGA
✅Belén Soler de Turismo Rural La Ojinegra
✅Raquel Ramírez de la Asoc. El Colletero (Nalda). ▶️Modera Lourdes Zuriaga de la APAE.

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Un debate abierto y comprometido sobre cómo se el emprendimiento en el Mundo Rural combina la tradición con la innovación: nuevas formas de comercialización, nuevos formatos, productos nuevos sobre la base de antiguos sabores, desarrollos cooperativos, consumo en cadenas cortas y sobre todo calidad, configuran nuevos elementos favorables al emprendimiento. Un emprendimiento no exento de problemas, de dificultades muchas veces de tipo burocrático debidas a la dificultad de emprender a pequeña escala en el marco de una normativa pensada para los procesos industriales.