Los objetivos de esta cita eran formar y sensibilizar a los agricultores, profesionales de las almazaras y entamadoras para obtener la máxima calidad de un aceite de oliva virgen extra (AOVE) y una aceituna negra en aderezo de la variedad empeltre. Así como analizar y explicar las buenas prácticas de cultivo y la transformación.

También se persigue ver la comparativa según la doble aptitud aceite/aceituna negra de mesa y en la opción de agricultura ecológica/convencional y en secano/regadío. Y, por supuesto, detectar necesidades del sector para elaborar nuevas propuestas en el campo de la experimentación para mejorar la calidad de la aceituna y aumentar el valor añadido.

Las jornadas tuvieron lugar en Torrecilla de Alcañiz con visita a explotaciones y al campo, charlas sobre plagas y enfermedades, recolección y transporte. Con anterioridad, tuvieron lugar jornadas en Belchite.

Además, Biela y Tierra, las dos mujeres que han recorrido 2.500 km durante más de 4 meses, ofrecieron una charla titulada ‘Nuestra alimentación como motor de cambio’ en el local sociocultural de Torrecilla de Alcañiz.

También se realizaron varias catas comentadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de distintas calidades y detección de defectos derivados de prácticas agronómicas y operaciones previas a la entrada en la almazara.