Comprar alimentos transgenicos o no: el precio es el elemento clave en la decisión

La etiqueta que identifica a los alimentos producidos a partir de organismos geneticamente modificados (OGM) esta siendo foco de debate en EE.UU, sin embargo, la decisión de compra se basa particularmente en el precio, según lo acota el NPD Group, una firma de investigación en el sector.

Fecha: 04-Oct-2017

El estudio realizado por NPD revela que la atencion de los consumidores hacia los OGM se determina en el precio, y que no estan dispuestos a pagar mas por alimentos transgenicos.

 

Cerca de la mitad de los consumidores expresa cierto grado de prevencion hacia los alimentos transgenicos, pero cuando se les pidio describir en que consistia un alimento de este tipo, no pudieron hacerlo de manera clara. Quiza sea este uno de los factores que les impide pagar un precio mas alto por alimentos transgenicos.

Los consumidores tampoco tenian claridad sobre si los articulos que compraban eran OGM o no, cuatro de cada diez estaban seguros de no comprar OGM, mientras que en una misma proporcion estaban aquellos que no tenian completa seguridad acerca de si estaban consumiendo OGM o no.

Por que pagar mas?

En lo que la mayoria de consumidores parecen estar de acuerdo es en no pagar mas por alimentos y bebidas no transgenicos, segun informa NPD. Hay, sin embargo, un grupo de consumidores que esta bien informado acerca de los OGM y estan dispuestos a pagar un precio mayor, un 11% de los consumidores que participaron en el estudio. Por otro lado, la mitad de las personas que compran en tiendas especializadas estan dispuestas a pagar mas por alimentos no transgenicos.

Los consumidores estudian cada vez mas lo que consumen, por ello es importante establecer un dialogo con ellos acerca de sus preocupaciones sobre los alimentos transgenicos y cual es su papel en la cadena alimenticia. Los productores y los tenderos pueden tener un papel muy importante en la educacion de los consumidores en el tema de los alimentos transgenicos, y tambien pueden ayudar a dar pistas sobre cuales son los alimentos que estan bajo vigilancia de los consumidores por contener OGM.