Las normativas europeas obligan a identificar en las etiquetas de canales y bandejas, el país de origen y la fecha de sacrificio. Este aspecto o se ha incumplido o la letra en los envases es tan pequeña que para el consumidor ha pasado desapercibido hasta el momento.

El año pasado ya hubo inspecciones y sanciones a mataderos por lo que se ha encendido la alarma, además que las importaciones crecientes para la campaña de Navidad vienen hundiendo nuestros precios en los últimos años.
La denuncia de las ilegalidades sería una buena labor de los sindicatos, así como obligar a las comunidades autónomas a un mayor control del cumplimiento de la normativa comunitaria.

Pero si necesarios son los controles, más importante va a ser educar al consumidor a buscar el origen y dentro de ello que elija su preferencia que según las encuestas es el producto nacional.