¿Los purines un residuo o un fertilizante? / Toni Vila

Fecha: 06-Feb-2020

Toni Vila
 Mecàniques Segalés
a.vila@mecsegales.com

La producción ganadera es uno de los motores económicos de nuestro país, pero como cualquier actividad tiene su repercusión en el Medio Ambiente, influyendo en varios aspectos pero aquí me voy a centrar en las deyecciones ganaderas comúnmente denominadas purines generadas por las producciones de porcino y vacuno a los que generalmente se les aplica la denominación de “residuo”.

Las deyecciones ganaderas son un tema de actualidad y generalmente no gozan de buena prensa entre la población y las entidades ecologistas, en buena parte debido a que no hemos sabido transmitir los aspectos positivos que tienen los purines utilizados de forma controlada. Como en todos los sectores y este no es una excepción siempre hay los que no hacen las cosas bien y esto repercute en una mala imagen del sector.  

España como primer productor europeo de carne de porcino genera un gran volumen de purines. El aumento de la producción y la falta de control en la forma de aplicarlos al campo han generado problemas en algunas áreas del país llegando a contaminar acuíferos.

Los núcleos ganaderos se han concentrado en determinadas zonas de nuestro país, generando un exceso de purines en comparación con los suelos disponibles en su área más próxima. Aunque la agricultura en España necesita más nutrientes de los que  genera  la ganadería a través de los purines, el problema es que transportarlos tal cual salen de la granja cuesta dinero  y a partir de  una distancia superior a los 10 kms,  no es económicamente rentable.

Las administraciones quieren poner freno a esta situación, aunque en algunos casos no acaban de ponerse de acuerdo con las evaluaciones, la normativa y los controles que se deberían aplicar, pero poco a poco se van dando pasos para armonizar el tema, el gobierno español ha elaborado una guía de las mejores técnicas disponibles (MTD) para reducir el impacto ambiental de la ganadería. En ella se detallan todas las técnicas existente en el mercado las cuales han sido certificadas para obtener unos determinados resultados, a pesar de que algunas de ellas resulten económicamente difíciles de aplicar.

 

Dicho esto, los purines bien gestionados son un fertilizante idóneo para los cultivos, los nutrientes principales que contienen son: Nitrógeno, Fosforo y Potasio, esenciales para el crecimiento de las plantas y además  aportan materia orgánica al suelo mejorando las características del mismo. La ganadería produce fertilizante para la agricultura,  esta produce los alimentos que el mismo sector ganadero consume en forma de pienso para los animales  y ...vuelta a empezar a esto se le llama economía circular, tan de moda en nuestros tiempos.

Para conseguir la máxima eficiencia en la gestión de los purines el sector ganadero y el sector agrícola deben ir de la mano

Actualmente ya existen muchos sistemas que ayudan a mejorar la gestión de los purines:

Aplicando la fracción líquida de purín, previamente separada, para la fertirrigación con equipos de riego estandarizados. En la actualidad se están llevando a cabo proyectos Life de la Unión Europea que están demostrando la eficiencia de estos sistemas.

Obtener compost con la fracción sólida separada.

Obtener cama para vacas con la fracción sólida separada y pasando después por un sistema de higienización.

Se pueden concentrar nutrientes NPK en una parte de los purines aumentando su valor fertilizante y permitiendo de esta forma poderlos mover a una mayor distancia.

Se pueden hacer tratamientos de Nitrifación/Desnitrificación NDN, para transformar una parte del Nitrógeno amoniacal NH4 en Nitrógeno gas N2.

Ganaderos, Agricultores, Administraciones Públicas y empresas privadas, estamos todos en el mismo barco, buscando las mejores fórmulas para dar una correcta utilización a los purines aprovechando su alto valor fertilizante. Y convencer a la opinión pública que se están haciendo  las cosas bien. Mejorar la gestión de los purines y  estiércoles es clave para que el sector ganadero siga siendo uno de los principales motores de la economía española.