El benévolo clima hijarano y el riego procedente de las aguas del río Martin permiten que los Tomates Rosados de Prisco se produzcan durante casi 10 meses al año.

Los tomates PRISCO se cultivan en 11.000 metros cuadrados de invernaderos donde la temperatura constante se sitúa en 24o C permitiendo una óptima maduración del tomate.

¿Qué tiene de especial el tomate rosa de Híjar PRISCO?

El tomate rosa es carnoso, irregular y con una piel especialmente fina y delicada. En su base encontramos una forma de estrella que da pistas sobre su estado de madurez. Su peso es considerable, llegando a obtenerse ejemplares entre los 800g y un kilogramo de peso.

¿Cómo se cultiva el tomate rosa de Híjar PRISCO?

La polinización de las tomateras se realiza con medios totalmente naturales, empleando abejorros en los invernaderos. De la misma manera se sigue un programa de control biológico de plagas que permiten la sustitución de insecticidas por la introducción de insectos útiles, evitando así el uso de plaguicidas.

Las 30.000 tomateras con las que cuenta la explotación se cultivan con avanzados sistemas de agricultura hidropónica, es decir que crecen sobre un sustrato de material
inerte, muy drenante que resulta ideal para el cultivo de estas variedades.

Producción y distribución

En la última cosecha se recolectaron 120.000 kilos de Tomate Rosado de Híjar PRISCO. Su destino es el mercado regional, pero sobre todo las mejores fruterías, tiendas
gourmet y detallistas de prestigio como El Corte Inglés. Los tomates Rosados de Híjar PRISCO llaman la atención de los clientes que visitan los mejores mercados nacionales.

Apreciado por los grandes chefs

Cocineros de la talla de los televisivos Hermanos Torres han alabado las propiedades de este magnífico tomate y su versatilidad en cocina.