Aplicaciones de la Nanotecnología en la industria alimentaria
Publicación: Usón Colomer, Pedro Manuel (2018). «Aplicaciones de la Nanotecnología en la industria alimentaria - Repositorio Institucional de Documentos». Director: Martín Bolea Morales, Eduardo. Trabajo Fin de Máster. Universidad de Zaragoza, Facultad de Ciencias.
Año de publicación: 2018
Tamaño: 2032 Kb
Descargas: 390
Descargar archivoEl presente trabajo bibliográfico tiene como objetivo revisar el estado actual de las principales aplicaciones de la Nanotecnología en el ámbito de la Industria Alimentaria, desde el Sector Primario: Obtención de productos y aplicaciones en la agricultura y ganadería, como el tratamiento de las aguas, etc; Como de Seguridad Alimentaria: la producción, elaboración, envasado, conservación y transporte de los alimentos; Y en términos de Salud Pública y Bienestar Animal.
Fecha: 18-Sep-2019
Tags: nanotecnología , bienestar animal
Fuente: Zaguán
Autores: Usón Colomer, Pedro