Se celebra en el mundo el Día Mundial de la Salud más amargo de cuantos se recuerdan desde que la ONU decretó esta efeméride en 1950. La humanidad hace frente a una pandemia inesperada y destructiva que se está llevando miles de vidas y que está haciendo tambalearse los cimientos de la sociedad en todo el planeta.

El coronavirus SARS-CoV2 y la enfermedad que causa, la COVID-19, ha puesto a la sociedad en shock, sometida a una tensión con pocos precedentes por su capacidad destructiva y expansiva. Sin embargo, la reacción de los hombres y mujeres de todo el mundo no se ha hecho esperar.

Los sistemas sanitarios -que no son otra cosa que sus profesionales- funcionan a pleno rendimiento, los científicos trabajan sin descanso para encontrar una cura en forma de vacuna que nos inmunice frente al enemigo invisible, los avances tecnológicos nos permiten seguir en contacto, aunque sea a través de una pantalla, con nuestros seres queridos y nuestros colegas de trabajo.

La alimentación es clave para la salud

Es en este contexto cuando la sociedad se percata de lo verdaderamente importante: la importancia de la salud como elemento imprescindible para el desarrollo de una vida plena. En la consecución de dicha salud pública y, por extensión, de la salud personal de cada uno de nosotros, confluyen numerosos factores, pero uno de los más importantes es, sin duda, la alimentación.

En Aragón seguimos disponiendo de alimentos de calidad todos los días: “son los agricultores y ganaderos los que permitimos que eso ocurra”, mientras continúan trabajando a destajo en unos tiempos en los que salir a la calle resulta un acto de valentía, han explicado desde la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Aragón.

UPA Aragón, a su vez, reivindica, en un día tan señalado, el modelo de agricultura familiar como el más adecuado para garantizar la salud de los ciudadanos y ciudadanas y que, además, respeta el medio ambiente y evita el despoblamiento de las zonas rurales.

Los productos aragoneses, la mayoría procedentes de explotaciones de carácter familiar responden perfectamente a la Dieta Mediterránea, “uno de nuestros principales valores como sociedad, es un valor de salud, social, económico y por supuesto cultural y de estilo de vida, y por eso la UNESCO la reconoció como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad”, han indicado desde UPA.

“Seguiremos trabajando”, han adelantado, “como cada día, hoy y siempre. No esperamos aplausos. El mejor apoyo que nos pueden dar los consumidores es consumir nuestros productos, de forma variada y equilibrada, y comprendiendo que deben hacerlo a un precio justo”, han concluido.