En la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ponen el foco en «el cese de la actividad en la hostelería» que «durante las últimas semanas ha supuesto el cierre de todos los restaurantes, bares, cafeterías y servicios horeca en nuestro país». En un comunicado señalan que «esto, sin lugar a dudas, implica una crisis sin precedentes en el sector de la hostelería y la restauración, y por ende, las pérdidas millonarias de todos los sectores de actividad que dependen de este importante motor económico, como es el caso de la industria del vino«. Por eso se están centrando en ofrecer formación sobre vino online.

Conscientes de esta grave situación, desde la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), se ha confiado en Binocular Room, para el desarrollo de un programa de formación profesional centrado en los estudiantes y profesionales adscritos a las escuelas de hostelería de nuestro país. Se trata de un programa de formación online, gratuito que, desde la generación de contenidos de calidad, aborda el redescubrimiento para los profesionales del universo del vino, desde sus procesos de elaboración y la comercialización, hasta la labor del sumiller y el servicio en sala.

Estas formaciones implican además una importante apuesta por la tecnología ya que los cursos son impartidos a través de la plataforma Zoom y se componen de dos sesiones semanales durante un mes con clases en directo en las que, un experto de reconocido prestigio, aportará su experiencia y conocimiento no sólo técnico sino también comercial a los asistentes. Además, se trata de clases interactivas en las que los alumnos pueden participar de forma activa e interactuar con el formador.

En este momento de movimientos más limitados o confinamiento, esta formación está orientada para los futuros profesionales que quieran ampliar sus conocimientos sobre el apasionante mundo del vino.

El objetivo de este proyecto es brindar, una vez más al canal horeca, la posibilidad de mejorar la formación de sus futuros profesionales y apostar por la sublimación en el servicio de nuestros bares, restaurantes y cafeterías.

Más acciones del vino para la promoción de la hostelería

Además de este programa de formación online gratuita, OIVE ha lanzado en estos «días una campaña con mensajes de agradecimiento por los que trabajan sin descanso por nosotros en esta crisis sanitaria  y también de reconocimiento al sector de la hostelería en estos duros momentos». El canal horeca es parte imprescindible de nuestra sociedad y uno de los pilares de la distribución del vino. Con el deseo de que pronto #volveremosabrindar, los vídeos pueden verse el canal de YouTube de la organización y en sus redes sociales. 

Además, la Interprofesional del Vino ha desarrollado una webserie de humor, #Chateemos, con los bares como protagonistas. La emisión se vio interrumpida con la declaración del Estado de Alarma pero está previsto su relanzamiento en cuanto termine esta crisis. El objetivo es animar a que volvamos a disfrutar de las pequeñas cosas de la vida como tomar unos vinos en nuestros restaurantes y bares. Pero #Chateemos es mucho más, ya que también es un plan de activación en locales de varias ciudades de España. Esta iniciativa se desarrolló en 2019 con gran éxito y aceptación, y tiene previsto reactivarse próximamente. El programa busca nuevamente incentivar el consumo de vino en los bares y restaurantes en nuestro país. 

Requisitos para acceder a estos cursos

Binocular Room se ha encargado no sólo de la generación de los contenidos sino también del desarrollo de toda la campaña de comunicación a escuelas y profesionales para asegurar el éxito de la iniciativa.