Actitudes de los consumidores hacia la carne de ovino con distintivo de calidad

pdf

Publicación: Blasco, M.; Maza, M. T.; Campo, M. M. (2017). «Actitudes de los consumidores hacia la carne de ovino con distintivo de calidad». En: XVII Jornadas sobre Producción Animal, 30 y 31 de mayo de 2017, Campus de Aula Dei, Zaragoza, pp. 726-728

Año de publicación: 2017

Tamaño: 213 Kb

Descargas: 50

Descargar archivo
El descenso del consumo de carje parece ser la última tendencia observada en la dieta humana en países económicamente desarrollados (Mathijs, 2015). En determinadas especies como el ovino donde el consumo observa una caída constante agravada por la crisis económica de estos últimos años, se están tomando medidas para paliar en la medida de los posible esta situación (INTEROVIC, 2016).

Fecha: 29-Oct-2018

Fuente: AIDA - ITEA

Autores: Blasco, M.; Maza, M.T. y Campo, M.M.